W karcie dań główną i podstawową kategorią są zwykle dania główne, czyli inaczej popularnie zwane drugie dania. Są to najczęściej potrawy mięsne złożone z kilku składników. Przykładowe danie główne to rolada, kluski śląskie i czerwona kapusta lub kotlet schabowy, ziemniaki i kapusta zasmażana, może być także filet z kurczaka z frytkami i zestawem surówek i wiele wiele innych pysznych potraw, które są dostępne w większości restauracji. Każde danie główne zawiera ilość w gramach danego posiłku lub liczona jest w jednostkach porcji. Jeżeli chodzi o ryby czy np. golonkę to najczęściej cena podawana jest w gramach, czyli za dziesięć gram odpowiednia kwota, a wówczas cenę za posiłek ustala się dopiero po sporządzeniu dania i zważeniu składnika głównego. Dania główne mogą być bardzo proste i popularne niemal w każdym zakątku naszego kraju, ale mogą też być bardzo wymyślne i złożone oraz oczywiście wtedy odpowiednio droższe. Wybór jest zwykle ogromny i wszystko zależy od indywidualnych upodobań i smaków klientów.
Karty dań w restauracjach zawierają oprócz podstawowych kategorii także dodatki, wśród których znaleźć można np. ziemniaki, frytki, zestawy surówek, pieczywo, ketchup, sos, itp. Najczęściej taki układ można spotkać w restauracjach gdzie dania główne nie są połączone od razu z ziemniakami i surówkami, ale osobn...
W każdej restauracji ogromne znaczenie ma także jakość i oczywiście czystość naczyń i sztućców, w których podawane są zamówione dania, napoje i przystawki. Jest to bardzo ważny element, który ma ogromne znaczenie, dlatego niedopuszczalna jest sytuacja, w której mogłoby się okazać, że talerz czy widelec są nie d...
Jeżeli klient w restauracji skończy konsumpcję dania głównego wówczas najczęściej zamawia ulubioną kawę lub herbatę, a do niej niejednokrotnie także deser. Desery w karcie dań tworzą najczęściej odrębną kategorię, a w ich skład wchodzą przede wszystkim lody z niezliczonymi dodatkami, a także różnego rodzaju ...